Åbor, rå

Mest kjent som ferskvannsfisk i Norge, men det finns også arter som lever i saltvann. Vokser sent. Opptil 4 kg og over 50 cm. Vanlig i fersk- og brakkvann i Europa og Sibir. I Norge vanlig på Sør- og Østlandet. Veldig god fisk, men ofte små og dermed mye bein. Fiskes gjerne på isen. Ofte den første fiskeopplevelsen til barn. Det fins og havabbor som er vanlig i middelhavet og atlanteren. Men denne arten er i ferd med å komme til oss også. Dette er og en delikat matfisk. Lakseabbor heter og en art. Abbor er i samme familie som gjørs.

Stekt, dampet eller posjert. Bruk abbor istedenfor ørret i oppskrifter.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.