Agaragar

Agaragar blir brukt som tyknings- og geleringsmiddel særlig i fruktsafter og purert frukt. Vegetarianere bruker ofte agaragar i stedet for gelatin som er et animalsk produkt. Agaragar blir utvunnet av flere sorter rødalger og er å få som pulver, i flak, stenger eller som tråder. Agaragar has i matvaren som bringes opp til kokepunktet for deretter å la midlet smelte over svak varme. Agaragar er svært jernholdig.

Fortykning av særlig frukt produkter. I geleer, desserter og syltetøy

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.