Agurkurt

En aromatisk og medisinsk ettårig plante med blå blomster som man tror kommer fra Syria. Den ettårige planten med sine pollenrike støvbærere tiltrekker bier og holder seg i hagen ved å frø seg selv. Den vokser overalt, men blir størst i fuktig jord. Den er en utmerket kilde til vitamin C, vitamin A, kalium og jern

Agurkurten brukes mye i hostesaft. Blomstene er stjerneformet og brukes mest til pynt på salater, desserter og i kalde drikker. Blad av agurkurt er dessuten nydelige sammen med fløteost eller i yoghurt eller på smørbrød med eggesalat. Bladene blir servert som grønnsaker, særlig når de er unge og møre. Unge blader kan også gi en forfriskende smak til salater. Agurkurt blir brukt til å sette smak på yoghurt, kremoster og vinaigrette.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.