Alfalfaspirer

Alfalfaspirer kalles også for lusernspirer. Meget tynne, hvite spirer med små grønne blader, sprø konsistens og nøtteaktig smak. Passer godt på smørbrød eller i salater. I Asia har spirer, eller spirende frø vært benyttet som mat i flere tusen år, og dette har vært kjent i Europa siden 1500- tallet. Det er flere typer frø som kan benyttes til spirer. Vanligst er mungbønnespirer og alfalfaspirer, men det kan også skaffes spirer av andre typer bønner, erter, linser og de såkalte krydderspirer som er spirer av reddik, sennep, løk, rettich osv. Spirer har en sprø konsistens og de fleste typene har ganske kraftig smak.

Rå i salater, på smørbrød. Kan og kokes i omeletter for eksempel. Has i rett før servering. Og brukt som garnityr

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.