Arla Galbani Santa L. Mascarpone

GALBANI Santa Lucia Mascarpone er en italiensk spesialitet, som er særdeles anvendelig i matlaging, der man ellers ville brukt piskefløte eller creme fraiche. Mascarpone, som fremstilles av kumelk, skiller seg fra creme fraiche ved å ha en betydelig mer kremet og litt fastere konsistens, samt en litt mer søtlig smak. Den bløte massen er kremfarget med et flott blankt skjær.

Mascarpone er mest kjent som en uunnværlig ingrediens i tiramisu, men er like velegnet i sauser, som dipp (blandet med krydder), i dressinger, til baking, i pastaretter, samt ikke minst i en lang rekke desserter.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.