Bakefett (på engelsk shortening) er et
fast fett som består av en blanding av herdede vegetabilske oljer
og animalsk fett. Herdingsprosessen konverterer umettet fett til mettet
og ødelegger derved de gode egenskapene. Bakefett kan
oppbevares i inntil 1 år ved romtemperatur.
Bruksområde.
Bakefett er uten smak og blir særlig brukt i
bakevarer (smultringer og andre kaker, brød) og til
fritering.
Klikk her for å vise alle oppskrifter som inneholder ingrediensen :
Andre lignende matvarer! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.