Bambusskudd

Nye skudd av bambus. Kommer fra asia. Her bruker man og andre deler på bambusen. I vesten brukes hermetiske skudd og av og til rå. Hør med en innvandrer butikk. Rent botanisk er bambus et kjempegress, verdens hurtigst voksende plante. Bambus brukes til en lang rekke andre produkter - kopper og kar, flettede kurver og matter, møbler og skulpturer, arbeidsredskaper og husgeråd.

Ingrediens i Wok retter. Er de rå skal de deles og kokes i lettsaltet vann i 30 minutter, og deretter tilberedes etter oppskriften. Hermetiske kan de spises som de er. Bambusskudd som blir til overs bør oppbevares i kjøleskap, dekket med friskt vann i lufttett boks.
Japanerne bruker bambusskudd i sukiyaki. (Som er en gryterett med biffstrimler og grønnsaker.)

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.