Bleu d´Auvergne Sancy er en førsteklasses blåmuggost som først ble utviklet som et kumelk-basert alternativ til Roquefort. Osten lagres på tradisjonelt vis i fuktige kjellere. Etter to måneder stikkes den med nåler for å utvike seg videre. Bleu D´Auvergne har en markant og skarp smak. Bleu d´Auvergne Sancy er en A.O.C.-registrert ost.
Bruksområde.
Til ostefat, som smakstilsetning i sauser, supper, ostekremer, dressinger og dipper. I salater, ostesufflé og pastaretter.
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.