Brie, ost

Dette er en klassisk bløtost. Opprinnelse i Frankrike. Ble tidligere modnet med rød kittkultur og blåmugg, men i dag brukes hvitmugg. Det fins mange typer og smaker. Lagret ost smaker kraftig, enkelte er skarpe i smaken. Opprinnelig ble det brukt råmelk i fremstillingen. Brie har minst 40% fett, og den ekte har 45%.En god brie skal spises når den er bra myk, dvs flyter litt ut i vanlig temperatur. Den har da en rik, nøtteaktig smak. Skorpen trenger man ikke spise. Flere ferdige modnede varianter selges i butikker. Disse ostene smaker godt!!

Brukes som dessert, snacks og ostefat.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.