Brokkoli, med stilk, norsk, rå

Brokkoli er en forholdsvis moderne grønnsak og er i dag en av de mest populære vi har. Vår tids brokkoli har store, faste, velformede blomsterkroner. Stilkene har svak aspargessmak slik navnet tilsier.Det er forskjellige sorter beregnet på yrkesdyrking og hobby dyrking. Det har vist seg i undersøkeler at broccoli er sunt og kan kanskje forbygge sykdommer. Brokkoli har meget høyt innhold av vitamin A- B- og C- (73 mg pr. 100g) vitamin og mineraler som kalsium, kalium og jern. Den er meget kalorifattig.

Kan spises rå i salter eller med dip. Er veldig god kokt eller dampet med smør eller en saus. Brukes og som tilbehør til for eksempel stekt kjøtt.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.