Bukkehornkløver

Urt i erteblomstfamilien. Dyrkes øst rundt middelhavet. Frøene til bukkehorn(kløver) har en bittersøt smak og når de blir ristet etterlater de en ettersmak av karamell eller lønnesirup.

Frø tørkes og brukes som krydder. Brukes i karriblandinger. De kan brukes som havremel eller som krydder til smaksetting av supper, stuinger, grønnsaker, chutneys og pickles. Spirede bukkehornfrø kan brukes i salat. I noen land blir både bladene og unge spirer spist som en grønnsak.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.