Caciocavallo

Ost fra Sør Italia. Har muligens opprinnelig blitt laget av hoppemelk. I dag lages den av kumelk og har en myk, litt salt smak. Blir fremstilt som en provolone. Noen av disse har en røkt smak. Ved lagring blir konsistensen hardere og er dermed fin til rasping over pizza og pasta. Har ett bruksområde likt mozzarella og provolone. 

Passer til pizza og varme osteretter. Brukes ellers som mozzarella eller provolone.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.