Camembert, ost

Fransk ost som stammer fra normandie Kalles en hvitskimmelost som modnes fra utsiden og innover. Kommer i mange forskjellige typer. Originalen ble fremstilt av råmelk og har jevn hvitmugg og en lett osterødvekst. Den kan være i forskjellige grader av modenhet. Får krydret smak ved lagring. Osten modnes i minst 21 dager. Andre camenbert oster blir gjerne fremstilt av varmebehandlet melk. Man regner camembert som moden når den hvite kjernen går over fra hvitt til kremgult samtidig som konsistensen blir myk og glatt.

Brukes som dessertost, ostefat, grilles og som snacks.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.