Castelli Parmigiano Reggiano

Castelli Parmigiano Reggiano er ekte Parmesan fra Parma regionen i Italia. Den produseres på samme vis i dag som for tusen år siden, og er preget av ekte håndtverk gjennom hele produksjonsprosessen. Nouva Castelli er en av 600 produsenter som er medlem av det autoriserte konsortiumet for Parmesan. Medlemskapet i konsortiet Aut. Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano jobber for å beskytte Parmesan fra kopiering og sikrer høy produktkvalitet. Castelli Parmigiano Reggiano er lagret i minimum 18 måneder, den er rik på proteiner, vitaminer og mineraler. Svært smaksrik – frisk, fruktig og søt med fast og kornete konsistens. Osten er absolutt best når den er lagret mellom 24 og 36 måneder. Det går med opp mot 600 liter melk til produksjon av et Parmigiano Reggiano ostehjul på ca. 35 kg.

Serveres i biter, høvlet eller revet i supper, sauser over pasta eller som snacks. Parmesan har en naturlig plass på et avansert ostebord og koldtbord.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.