Cheddar, ost

En halvfast, modnet løpeost med opprinnelse fra Cheddar i nærheten av Bristol i England. Denne ostetypen er verdens mest solgte og spiste. Ingrediensene er melk, salt og løpe. Den er fast, nesten voksaktig, noe sprø konsistens og lett skivbar med ostehøvel. Smaken er aromatisk og friskt syrlig. Osten er skorpefri, har en jevn, lysegul farge, men og nærmer rødgul. Fettinnhold 32 % fett. Lages i flere land og med litt forskjellige teknikk og form. Men felles er at det er en helfet ost. Også en norsk variant.

En typisk matlagingsost, fordi osten ikke tråder, men er også egnet i salater og som pålegg.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.