Durian

Denne store frukt som gir fra seg så vond lukt når den er moden, blir sjelden dyrket utenfor Asia. Inni er den delt i seksjoner som inneholder spiselige frø atskilt med en uspiselig membran. Kjøttet er mildt og kremaktig. Velg durian med uskadet skall og legg dem til modning.

Durian blir ofte spist friske med en skje. Den kan også være tilsetning i yoghurt og iskrem. I Asia blir den servert med klissete ris, eller som i Kina i kaker. Ristet eller bakt kan durianfrøene spises som nøtter.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.