Einerbær

Einer har tynne, grågrønne nåler og små, gule blomster fra sein vår til tidlig sommer. En kan også dyrke einer. Det skjer da på grunn av «bærene» - som egentlig er kongler. Er en bartrebusk som er utbredt i Norge. Eviggrønn. Bærene tørkes og knuses til krydder.

Bærene brukes i viltretter. Når man lager surkål selv (10-12 bær pr. Kg surkål), eller varmer ferdigsurkål, blir den bedre om man har i et dryss støtte einebær. Posteier og pateer. Einerbær er basisingrediensen i retter tilberedt à la liègeoise og à la l'ardennaise og er en uunnværlig ingrediens i gin.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.