Garam_masala

Indisk krydderblanding som er sterk. Gir en viss søtsmak. Tilsettes ofte på slutten av koketiden. Består av: Koriander, nellik, ingefær,spisskummen, pepper, muskat, kanel, kardemomme, allehånde, og laurbærblad. Men det finnes mange lokale varianter.

Næringsinnhold er regnet ut etter følgende oppskrift:

1,5 ts pepperkorn
4 ss hele koriander
2 ts karvefrø (zeera)
11 stk hele, store kardemommefrø (brune)
7 stk nellikspiker
1 stk kanelstang

Kjøtt og grønnsakretter. Grillmat og pilaffer.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.