Himmelspannet Solglad

Solglad er ein raudkittost ysta på ca 50% ku / 50 % geitemjølk. Mjølka vert pasteurisert og tilsatt løype. Ostemassen fylles i formar og står til drenering i desse i ca 12 timar, deretter vert ostane lagt i saltlake i 6-7 timar. Dei drenerast ytterlegare eit døgn før dei vert lagt på modningsrom og behandla med Raudkittbakterie. På modningsrommet er temperaturen ca 18,5 grader og det er over 90 % fuktigheit i lufta. Her blir osten snudd dagleg i dei neste to vekene. Etter dei fyrste to vekene vert temperaturen på modningsrommet senka til ca 13 grader, osten modnast vidare i minimum 6 veker (totalt 8 veker) før den er klar for salg.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.