Hirse mel

Hirseprotein er overlegent bedre enn protein i hvete, ris eller mais. Det er et av de få kornsortene som er alkalisk, og er lettfordøyelig og er ikke allergifremkallende.
Hirse inneholder mye silisium.

Hirse kan brukes i stedet for andre kornsorter, i supper, kroketter, kjøttpudding, puddinger og frokostblandinger. Det inneholder ikke gluten. Spiret og malt hirse blir brukt til å berike andre matvarer og kan has i brød, muffins, paier og kjeks.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.