Hjort indrefilet stekt

Finnes vill i norge. Kan bli rimelig stor. Det er gjort forsøk på oppdrett. Er ett magert kjøtt. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning. Behandles som elg. Tilgjengelig i butikker med ett bra utvalg.

Filet av hjort brukes som oksefilet. Et nydelig kjøtt som smaker godt, er mørt og saftig.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.