Hval, rå

Våre største pattedyr som lever i havet. Stor fangst før men er nå redusert betraktelig. Men er fortsatt å få tak i. Norge har en såkalt forskningsfangst hvert år, som gir en del kjøtt. Japan har enda kommersiell hvalfangst. Hvalkjøtt smaker litt søt, litt vilt, et hint av sjømat. Behandles som storfekjøtt. Kjøttet er mørt og trenger ikke så lang steketid. Kan av og til vannes ut i eddikvann før bruk.
Enkelte hvalarter er rødlistet som: Blåhval, hvithval, spisshval, narhval og grønlandshval

Hval stekes og kan brukes i gryteretter.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.