Hvetemel, siktet

I fint mel benytter man bare kjernen i kornet. Skallet skilles fra og utgjør det som kalles kli. Som navnet forteller er melet malt fint. Normalt selges fint mel som siktet hvetemel eller siktet rugmel. I siktet hvetemel benyttes ca. 78 prosent og i finbakstmel ca. 65 prosent av kornet (kjernen).
Siktet hvetemel er vårt mest anvendte bakemel, og gir lette og luftige bakverk.

Baking

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.