Denne frukten er relativt ukjent utenfor Brasil.
Skallet er svart eller fiolett, og det gjennomskinnelige
kjøttet er hvit- eller rosaaktig. På grunn av det høye sukkerinnholdet er
jaboticaba en næringsrik frukt.
Bruksområde.
Friske jaboticabafrukter
kan spises som de, som druer. De kan brukes i fruktsalater eller
til å pynte et ostefat. De blir til saftig syltetøy, gelè,
saft og vin.
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.