Jackfrukt

Fakta

Innlagt/oppdatert dato

11.08.2006

Hovedgruppe

Frukt og fruktprodukter

Undergruppe

Frukt rå

Karakter (Snitt)

3,5 poeng satt av 2 brukere.

Besøk

1567

Kilde til info

Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

Del infoen med andre

Del på Facebook

Fakta om produktet.

Jackfrukt er en type brødfrukt som opprinnelig kommer fra India. Derfra ble den spredt videre til Sørøst-Asia og Filippinene. Oppdagelsesreisende satte stor pris på jackfrukt som proviant og tok den med seg videre igjen til bl.a. Vest-India. I dag er jackfrukt utbredt på mange steder i tropene, men har spesielt stor betydning i India, Indonesia og Malaysia. Den har derfor blitt som basismat å regne i de asiatiske landene. Frukten kan bli enormt stor. Fruktene på de fleste sortene veier imidlertid fra 2-10 kg. Frukten vokser på trær og kan høstes opp til 3 ganger i året. Jackfrukt er en stor, avlang, uregelmessig formet frukt og fargen er grønn med noe brunskjær. Skallet er kraftig og har pigger. Når frukten deles består den av en rekke sekskantede fruktsekker på størrelse med en valnøtt. Fruktkjøttet er gult eller svakt lilla og med en uspiselig kjerne. En moden jackfrukt er myk og saftig med en sursøt og meget karakteristisk smak. Den spiselige delen av frukten utgjør ca. 1/3 av totalvekten.

Bruksområde.

Jackfrukten kan spises rå eller tilberedt. Den kan brukes i fruktsalater eller i iskrem. Den kan også brukes i chutney eller i karriretter. Frøene kan ristes som peanøtter. De tørkes også og males til mel som brukes i indiske chapatis og papadums.

Kommenter med hjelp av Facebook

Andre lignende matvarer! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.

Matvarenavn	KJ	KCAL	Fett	Protein	Karbo
Lime skall	271,96	65	0,17	1,5	16
Sapodille	348	83	1	0	20
Pomerans	405	96,79	0,2	1,5	25
Sitron, rå	78	19	0,3	0,8	2,2
Pasjonsfrukt, rå	184	44	0,4	2,6	5,8
Cherimoya, rå	255	60	0,4	1,3	11,7
Kvede	285	68	0,5	0,4	15,3
Korinter	1218	287	0,4	2,1	65,8
Sitronskall	197	47,08	0,3	1,5	16
Kaki	293	70,02	0,19	0,58	18,59
Gul kiwi
Lime, rå	41	10	0,3	0,7	0,8
Longan
Kumquat, rå	196	47	0,5	0,9	7,5
Melon, kantaloup, rå. Kantaloupmelon	92	22	0,1	0,6	4,2
Grenadilla	184	44	0,4	2,6	5,8
Babaco
Pitahaya drakefrukt	251,04	60	2	2	8
Ogenmelon	126	30	0,1	0,6	6,6
Fiken	227	54	0,3	0,8	11,9

Søk produkt

Google søkehjelp

Jackfrukt

Fakta om produktet.

Bruksområde.

Kommenter med hjelp av Facebook