Karve

Hører til skjermplantefamilien. Det er helst frøene som brukes men hele planten kan brukes. Regulerende på fordøyelsen. Det høyst aromatiske karvefrøet har en varm, skarp smak. Det er mildere enn spisskarve, men er sterkere enn dill og aromaen kommer først til sin rett når karven har fått surre med i en rett.

Surkål, akevitt, brø, grillet kjøtt, pølser, likører og brennevin. Og som urtete. I India blir karve brukt i karriretter og retter med linser og ris. I Tyskland og Europa blir karve brukt i kjøttpålegg, sauerkraut, fisk, potetsalat, kaker og eplemos. I arabiske land blir karve brukt i salater, mèchouis og kebab.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.