Kongeøsterssopp

Kongeøsterssoppen går under betegnelsen gourmetsopp pga. den behagelige smaken og fine konsistensen.
Kongeøsterssopp har sin naturlige utbredelse i Sør-Europa, Kina, Nord-Afrika, Sentral-Asia og rundt Svartehavet. Den trives i sandjord og i klima med små forskjeller på dag- og nattemperatur. Den vokser langsomt, og er derfor også langt vanskeligere å dyrke enn annen sopp.

Bruk hele soppen og kutt den gjerne på langs for å få fram profilen. Soppen kan stekes, grilles eller stues. Om soppen stekes, bruk olivenolje eller meierismør. Stek ved middels varme med salt og pepper til den er lett gyllen. Soppen skal ikke vaskes først.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.