Kudzu

Slyngplante som opprinnelig kommer fra Kina og Japan. Blad og stengler er spiselige. Av røttene blir det utvunnet stivelse som minner om maisstivelse når den er dehydrert og pulverisert. Kudzu er dobbelt som sterk som marantastivelse og brukes i Kina og Japan til å jevne sauser, supper og stuinger, og til å strø over mat før steking. Er å få i forretninger som selger asiatiske matvarer.

Til jevning av supper, sauser og stuinger.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.