Kvann

Kvann er en stor og kraftig 2 årig plante. Aromatisk plante som er vanlig i hele europa. Hører til skjermplantefamilien. Ligner selleri. Den har en varm, moskusaktig smak.

De syltede stenglene, angelika, blir brukt til å smaksette eller dekorere kaker, puddinger og suffleer. Kvann blir også brukt til å krydre fiskeretter og som smakstilsetter til eddik. Bladene gir en originalt innslag i salater, og stengler og røtter blir brukt i fremstillingen av alkoholholdige drikker.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.