Kylling, kjøtt uten skinn, ovnstekt

I zoologien er kylling betegnelsen på det unge avkommet til fugler. Når vi snakker om kylling som mat, mener vi husdyret kylling, som er unge individer av høsefugl-retningen Ross. Fuglene slaktes etter 4 – 6 uker; dvs. før de begynner å legge egg, og veier gjerne mellom 750 g og 1,8 kilo.

På alle verdens matbord finner vi kylling og kyllingretter. Kylling er tillatt i alle kulturer og religioner. Kylling, med sin milde egensmak, passer til all verdens krydder, frukt og grønnsaker, og kan kombineres med fisk og sjømat så vel som andre sorter kjøtt. Crossover og fusjonskjøkken er begreper som betegner noe av dette. Det innebærer kombinasjoner av mattradisjoner fra ulike verdensdeler

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.