Laurbær

Er bladene fra ett eviggrønt tre. Veldig aromatisk lukt. Både tørkede og friske blader brukes. Men vi er mest vant med tørkede her i landet. Kan dyrkes i Norge i store potter, men må tas inn om vinteren. Laurbærblader og laurbær antas å være antiseptiske, fordøyelsesfremmende, slimløsende og antigiktiske

I matlagingen blir de normalt brukt tørket, og i små mengder. Koking av kraft, sauser, fisk og kjøttretter. Marinader, ansjos og sursild. Brukes og ofte sammen med andre krydder.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.