Lyr, rå

Lyr skiller seg i utseende fra sei med et mer utpreget underbitt. I tillegg har lyren en mørk og buet sidelinje, mens denne er lys og nesten rett hos seien. Trives best i noe varmere vann, men finnes helt opp til Finnmark. Gyter om sommeren. I Norge lever den på grensen av sitt utbredelsesområde, og bestanden kan derfor svinge noe med sjøtemperaturen. Lyren regnes som en god matfisk med litt tørt kjøtt.

Egner seg godt til fiskemat som fiskekaker, fiskeboller og fiskepudding. Også stekt og kokt. Bakt i ovn.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.