Mynte

Det finnes mange varianter av mynte. De kjennetegnes på sin karakteristiske aromatiske duft. De fleste av oss kjenner igjen duften av peppermynte, som benyttes som smakstilsetning i tyggegummi, sukkertøy, tannkrem, o.s.v. Mynte er en flerårig plante og det er bladene som brukes som krydder. Frisk mynte brukes som krydder til for eksempel lammekjøtt og fiskeretter, grønnsaksretter og til kryddersmør. Mynte brukes ofte til myntete, eller som smakstilsetning i andre drikker. Frisk mynte i potter finnes både av norsk og importert opprinnelse – vesentlig fra Nederland og Italia. Det selges også avskårne mynteblader i pakker.

Denne urten kan brukes til grønnsaker (squash, agurk, erter, tomater), kjøtt, vilt og iskrem. Sammen med sitron er den herlig, og gir fra seg en interessant smak til salatdressinger. I den engelskspråklige verden blir lam tradisjonelt servert med myntesaus eller gele.
Frisk grønnmynte (spearmint) blir brukt i innpakkingen av vårruller og er en grunningrediens i tabbouleh. Den blir brukt i karriretter, chutney, kebab, yoghurt, salater, sauser og te.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.