Øresnegl

Kalles også abalone (i California) eller sjøøre etter skallet som er øreformet. Den spiselige delen er den gråbrune muskelen. Øresnegl omsettes hermetisk, tørket eller dypfryst, men må bankes for å bli mørt før det spises.

Kjøttet kan kokes, grilles, sauteres, breseres eller stekes. Det kan spises rått eller tilberedt, og er utmerket til appetittvekkere, salater, supper og dampede retter. Loco er en klassisk chilensk rett med øresnegl og majones.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.