Ørret, oppdrett, rå

Ørreten tilhører laksefamilien og fins i mange ulike former. . Vi skiller mellom sjøørret, ferskvannsørret (innsjøørret), bekkørret og regnbueørret. Kan nå en størrelse på over 20 kg. I Norge den mest utbredte ferskvannsfisk; i fjellet opp til 1400 m. Kjøttet er middels fett og veldig velsmakende. Ofte rødlig farge. Den inneholder mye omega-3-fettsyrer og er rik på de fettløselige vitaminene A og D. Jeg anbefaler stekt fjellørret med rømme og krydret med salt, pepper og persille. Når min sønn fisker ørret blir det fisk til kveldsmat på hytta. Se bildet!

Stekes, kokt, røkt, raket, grilles. Bruk ørret i lakseoppskrifter.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.