Østers, rå

Skjellene til østers er grove og irregulære. Østers får gjerne navn etter oppdrettsstedet. I England er østers fra Colchester og Whitstable kjent for den gode kvaliteten, det samme gjelder østers fra flere steder i Bretagne i Frankrike. Østers er rike på vitamin B12 , jern, sink og kopper og det sies at de virker spesielt fornyende og styrkende.

Østers blir vanligvis spist rå, enten som de er eller med sitronsaft. Tilberedt er de gode, varme som kalde. De blir ofte brukt i sauser, supper og gratenger.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.