Paprika, gul, rå

Mange typer. Kommer fra Latin Amerika. Rød, gul, orange, rødviolett er full moden, grønn er høstet før den er moden. Blir mye brukt i meksikansk kjøkken. Den grønne har sterkest smak. Moden frukt inneholder mye A-, B- og store mengder C-vitamin.

Paprika vaskes og stilken, innvendige hinner og frø fjernes. Den kan deretter deles i to og strimles eller kuttes i ringer. Paprika kan brukes til mye, men er god til ost, i salater, i gryteretter, stuinger eller wok. Paprika kan også fylles med kjøttdeig, hakket løk og ris og stekes i ovn eller gratineres. Paprika inneholder mye C- vitaminer og er best å spise rå for å få med seg alle vitaminene. God som garnityr på brødskiver.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.