Provolone

Dette er en kjent italiensk representant for filata ostene. Denne osten kan og brukes som en fast ost når den er lagret 6-12 måneder. Den blir da en rivost. Det er flere typer av denne osten fra de milde til de mer pikante. Lages av kumelk med minst 44% fett. Opprinnelig har den en kjegleform som den får når den henger. Selges i mange forskjellige former. Det fins mange typer av provolone. Den har som regel en mild røkt smak og svak gulfarge. Er lagret ca 2-3 måneder.

Er en fin ost for oppvarming, matlaging og gratinering. Passer og på ostesmørbrød, pizza, pasta, supper og salater.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.