Italienske immigranter hadde med seg rapini til
USA på begynnelsen av 1900 tallet. Ulikt brokkoli har den ikke
grønne hoder, selv om noen stilker kan produsere små
blomsterknopper som blir gule buketter.
Bruksområde.
Kok stilkene i 1 minutt i lite vann, tilsett deretter blader, knopper og la alt koke i
2-4 minutter til. Rapini er ikke egnet for dampkoking, da beholder den en del bitterhet. Denne italienske brokkolien blir en velsmakende rett når den serveres med vinaigrette.
Kommenter med hjelp av Facebook
Andre lignende matvarer! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.