Melet er malt av renset korn av europeisk eller oversjøisk rug eller en blanding av disse for å oppnå en bestemt kvalitet. Rugmel er en siktet meltype. Andel av det hele kornet er ca. 75 %
Bruksområde.
Regal siktet rugmel brukes ofte i blanding med hvetemel til brød som f. eks. husholdningsbrød m.m. Det har en relativ stor vannoppsugningsevne og gir en karakteristisk smak på brødet.
Klikk her for å vise alle oppskrifter som inneholder ingrediensen :
Andre lignende matvarer! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.