Rocou

Rocou er frukten på et tre som vokser i Mellom Amerika, Sør Amerika og Vestindia. Den er blitt brukt i uminnelige tider som krydder og fargestoff.

I asiatisk og meksikansk kjøkken brukes rocou til å farge og krydre sauser servert med ris, kylling, svinekjøtt og fisk. Næringsmiddelindustrien bruker den ofte som fargestoff i margarin, smør, ost og sukkertøy.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.