Røye, rå

Laksefisk, I likhet med ørreten finnes også røya som sjø og ferskvannsfisk. Sjørøya lever i saltvann, men går opp i sin barndoms elv for å gyte. Sjørøya kan sammen med sine venner i ferksvann bli over 10 kilo, men mindre eksemplarer er langt vanligere. Røye har en tendens til å utkonkurrere ørret.Er en nydelig matfisk som også fins i oppdrettsanlegg. Sønnen min fisker mye bekkerøye på hytta og den er nydelig stekt. Har litt slimete skinn, men smaken er fin. Hannrøya får en fin farge om høsten.

Ovnsbaking, steking, koking, røyking m.m Bruk gjerne oppskriftshefter beregnet på laks og ørret.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.