Salak

Salak har sin opprinnelse i Malaysia og Indonesia og vokser i stort antall på slettene rundt Djakarta. Den er meget populær i sitt nærområde, men hos oss ganske ukjent selv om frukten er tilgjengelig hele året. Salak vokser i små klaser på en liten palme. Frukten er dråpeformet og på størrelse med en lime. Skallet er skjellaktig, tynt, rødbrunt og glinsende og ser ut som et slangeskinn. Fruktkjøttet er fast og gulhvitt og frukten er delt inn i 2 - 4 deler som hver inneholder en stor mørkebrun kjerne. Smaken er søt og syrlig. Umoden frukt smaker beskt og er ikke god.

Salak skrelles og frukten spises naturell som mellommåltid eller dessert. Frukten kan også deles i fedd og tas med i en fruktsalat.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.