Salturt

Salturt er en viltvoksende urt langs kysten av Europa og Middelhavslandene. Den vokser på saltholdige leirbanker i tidevannsbeltet, slik at de står under vann når det er flo sjø. Det er en liten urt med runde, leddete stilker som blir ca 30 cm høye. Stilkene er runde, glatte og glinsende grønne. Det latinske navnet salicorne er satt sammen av sal (salt) og cornia (horn) og passer til plantens smak og utseende. Planten inneholder mye salt, og har en utpreget salt smak.

Den blir ofte dampet eller kokt i noen få minutter i usaltet vann ettersom den er salt nok i seg selv. Salturt kan spises rå eller kokes som asparges eller grønne bønner og serveres med litt smør.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.