Sapodille

Sapodilla har sin opprinnelse fra Mellom-Amerika. Nå dyrkes den i mange andre tropiske områder og spesielt i Sørøst-Asia. Selve treet som frukten vokser på har en saft i barken som brukes til fremstilling av tyggegummi. Sapodilla er i størrelse og fasong som en liten potet. Skallet er brunt og ujevnt, men lett å skrelle av. Fruktkjøttet er saftig og svært aromatisk. Fargen på fruktkjøttet er litt gulbrunt eller rødbrunt og frukten kan inneholde noen svarte stener. Konsistensen er noe kornete, som hos en gråpære. Smaken er søt og kan minne om honning eller aprikos. Når sapodilla er umoden inneholder den garvesyre og en melkeaktig latex som gjør frukten uspiselig. Den må derfor spises moden.

Sapodilla spises naturell, som mellommåltid eller som dessert. Frukten deles i to og spises med skje som en kiwi. Skinnet kan være seigt og spises normalt ikke. I enkelte frukter kan det ligge stener i fruktkjøttet, men disse ligger løse og er lette å fjerne.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.