Sel

Det fins mange selarter og flere av de kan brukes til mat. Bestanden er stor etter flere år med fredning. Her i Norge er kobbe brukt en del i matlaging. Vi har også havert og ringsel.
Noen selarter er rødlistet som klappmys, havert, steinkobbe.

Stekes og grilles. Spekk må fjernes. Man kan gjerne la kjøttet ligge i litt lettsaltet vann.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.