Soyamel hever ikke fordi det ikke inneholder
gluten. Det inneholder to til tre ganger mer protein enn
hvetemel, og opptil ti ganger mer hvis det er snakk om ikke avfettet soyamel. Det må blandes
med hvetemel hvis bakeproduktet skal heve.
Bruksområde.
Det blir hovedsakelig brukt til jevning av
sauser og til å berike kaker, muffins og småkaker.
Klikk her for å vise alle oppskrifter som inneholder ingrediensen :
Andre lignende matvarer! Tilfeldig valgt i samme kategori.
Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.