Squash, Zucchini, rå

Squash som blir mest brukt av oss i Norge, kalles sommersquash (gul og grønn squash). Kalle zucchini på italiensk. Smaken varierer noe med sorten, men alle har en nøytral smak som lett trekker til seg smak fra det den blandes med. Må ikke lagres kaldt feks i kjøleskap. Det er mange typer av squash. Bla chayote, zapatillo, høst squash, spagettisquash, vintersquash, dhudi osv

Squash kan brukes i salat, varmretter, kokes hel og deles i skiver eller terninger. Den frityrstekes eller gratineres, serveres fylt, i wok og som "ratatouille" (fransk grønnsaks- gryte).

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.