Steinbit, rå

I de norske kyst-farvann finnes det tre forskjellige steinbit-arter: blåsteinbit, flekksteibit og gråsteinbit. Det er den sistnevnte som finnes her på Sørlandet. Gråsteinbiten forekommer hovedsaklig på tangbevokst steinbunn, i gytetiden ofte helt opp i fjæra. Den har en fryktelig tanngard, og det gjelder å passe fingrene. Er en lang og meget god, fast matfisk. Steinbit regnes som meget velsmakende. Har ett tykt skinn som må tas av på en spesiell måte. Den kan komme opp i en lengde på 125 cm og veie opp til 20-25 kilo.

Stekes, kokes, dampes og grilles.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.