Torsk, i skiver, rå

Torsken er en av de vanligste og økonomisk viktigste av våre saltvannsfisker. Fiskes mye her i Norge og finnes i sjøen langs hele kysten. Gyter i februar - april. Største kjente skrei er på over 48 kg, mens kysttorsken sjelden blir mer enn 15-20 kg. En hvit fisk som er nydelig i mange retter. Tradisjonsmat. 2 typer: Kysttorsk og vandrende torsk. Når den er gytemoden kalles den skrei.

Torsk regnes som en av våre beste matfisker. Den produseres tørket og som klippfisk. Stekes eller kokes. Eksporteres som tørrfisk. Hører hjemme i mine juletradisjoner.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av matvaren. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.